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红酒开封后能保留多长时间? 

红酒开封后能保留多长时间? 

发布日期:2019-12-26 作者: 点击:

    一瓶好酒被打开了,但是没有办法一次喝完。其余的能储存多久?如何存储它?红酒代理加盟的小编将为你揭开谜底。

  

  一、开瓶后红酒会怎么样?

  

  红酒打开后会暴露在更多的氧气中,氧气是红酒的“朋友和敌人”。当一些红酒打开时,香气和风味相对迟钝,适量的氧气可以帮助它们充分“呼吸”,使它们呈现出更复杂和丰富的香气和风味。进口红酒批发此外,对于单宁丰富的年轻红酒,接触一定量的氧气可以加速单宁的软化,使口感更加醇厚柔和。

  


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  然而,红酒中的酚类和花色素苷对氧气非常敏感。如果他们打开瓶子后暴露在过多的氧气中,他们的香气和味道会逐渐消失,色素物质也会减少。此外,醋酸菌可以在富氧环境中快速繁殖,并将酒精转化为醋酸,导致红酒变质。

  

  二、酒打开后能储存多久?

  

  酒打开后能储存多久?事实上,这个问题没有标准答案,但应该根据红酒的风格特点和保存方法进行具体分析。一般来说,原装进口红酒中多酚类物质和单宁含量越高,酸度越丰富,酒的抗氧化能力越强,打开后可以保存的时间越长。一些高质量的巴罗洛红酒直到开瓶后的第二天才能完全打开。然而,有机红酒和生物动力红酒在打开后可以在更短的时间内保持新鲜,因为酿造过程中添加的抗氧化剂含量极低。


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